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近日，一段題為“百果園董事長(zhǎng)余惠勇回應(yīng)‘我們不會(huì)去迎合消費(fèi)者’‘我們?cè)诮逃M(fèi)者變成熟’”的短視頻引發(fā)爭(zhēng)議。

圖片來(lái)源：某媒體微信視頻號(hào)

8月9日，“百果園稱(chēng)不會(huì)迎合消費(fèi)者”話題一度沖上微博熱搜榜一。

(資料圖片)

圖片來(lái)源：微博截圖

8月10日，百果園相關(guān)負(fù)責(zé)人答復(fù)上海證券報(bào)記者稱(chēng)，該短視頻有意截取了董事長(zhǎng)發(fā)言最具爭(zhēng)議的部分制造對(duì)立，“完整的內(nèi)容有前因后果，并非文中斷章取義”。

“多年來(lái)都走在教育消費(fèi)者成熟的路上”

記者檢索發(fā)現(xiàn)，“我們不會(huì)去迎合消費(fèi)者”這一言論，出自一段專(zhuān)訪余惠勇的視頻。

在該視頻里，提問(wèn)者問(wèn)，如何看待“消費(fèi)者認(rèn)為百果園水果太貴了”。余惠勇表示，水果看起來(lái)非常普通，但是真正了解水果的消費(fèi)者并不多。

余惠勇稱(chēng)，想給顧客留下“便宜”的印象其實(shí)很容易，因?yàn)榧词故峭庥^相同的水果，其品質(zhì)也可能存在大約四、五倍的差距，但百果園會(huì)繼續(xù)堅(jiān)守高品質(zhì)水果領(lǐng)域。

被百果園認(rèn)為是“斷章取義”的言論，出自視頻中余惠勇說(shuō)的以下這段話，原文是：“我認(rèn)為商業(yè)就兩種，第一個(gè)利用消費(fèi)者的無(wú)知，第二個(gè)教育消費(fèi)者成熟，像百果園這么多年來(lái)都走在一個(gè)教育消費(fèi)者成熟的路上。我們不會(huì)去迎合消費(fèi)者，他并不清楚的，所謂的便宜之類(lèi)的，我們想告知消費(fèi)者，最后是消費(fèi)者自己的選擇。”

余惠勇表示，消費(fèi)者（對(duì)水果品質(zhì)）不知情的時(shí)候，只能選擇便宜，但百果園“絕不在品質(zhì)上做讓步，除非我直接換品相，把品質(zhì)做差一點(diǎn)、價(jià)格便宜點(diǎn)，但這不是我們要走的路”。

視頻中，余惠勇還表示：“百果園有幾千萬(wàn)會(huì)員，如果沒(méi)有一批真正認(rèn)識(shí)到百果園價(jià)值的顧客，那百果園也就不復(fù)存在。”

“高端”戰(zhàn)略面臨挑戰(zhàn)

受消費(fèi)環(huán)境變化等因素的綜合影響，去年以來(lái)，堅(jiān)持做高端水果的百果園業(yè)績(jī)堪憂。

百果園2024年年報(bào)顯示，公司2024年全年收入為102.73億元，同比下降9.8%；毛利為7.64億元，同比下降41.9%；除所得稅前虧損為3.91億元，上年同期則盈利3.81億元。

圖片來(lái)源：百果園業(yè)績(jī)公告

相關(guān)公告顯示，2024年上半年，百果園有70家加盟店關(guān)閉，下半年則激增至895家。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，百果園主打的是高端水果，再加上百果園整體運(yùn)營(yíng)水平欠佳，加盟店沒(méi)有根據(jù)總部的整體策略貫徹執(zhí)行，造成公司戰(zhàn)略推行不力。

業(yè)內(nèi)人士分析，山姆等商超的“圍追堵截”，以及電商對(duì)線下門(mén)店帶來(lái)的沖擊，都在持續(xù)挑戰(zhàn)著百果園的高端戰(zhàn)略。

“因?yàn)閷?duì)于大部分商超而言，水果只是引流的工具，所以價(jià)格可以壓得很低，甚至虧損。但是對(duì)于百果園，水果就是大部分盈利的來(lái)源?！鄙鲜鰳I(yè)內(nèi)人士告訴記者。

二級(jí)市場(chǎng)上，百果園股價(jià)受到暑期熱播影視作品《長(zhǎng)安的荔枝》影響，今年7月7日曾一度漲至2.47港元/股。此后，公司股價(jià)震蕩下行，截至8月8日收盤(pán)，報(bào)1.75港元/股，較其2023年登陸港股市場(chǎng)時(shí)的發(fā)行價(jià)5.6港元/股已跌近70%。

圖片來(lái)源：Choice金融終端

作者：孔令儀